سلام من این کیک استوری کردم برخی از دوستان دستورشو خواستنددیگه در این پست توضیحات کامل میگم حتما درستش کنید چون همه چیز تمامه هم از نظر طعم وخوشمزگی ،نرمی ولطافت
این کیک میتونه یک تخم مرغه تا بی نهایت درست بشه
به ازای هر تخم مرغ ۳۳گرم شکر
۳۵گرم آرد لازم دارد
دیگه حساب کنید هر چند تعداد تخم مرغ میخواهید درست کنید تعداد تخم مرغها رو ضربدر میزان شکر یا آرد کنید مقدار شکر وارد بدست میاد
بعد به ازای هر تخم مرغ شش گرم آب سرد لازم است
به ازای هر تخم مرغ ۱/۴قاشق چایخوری بیکینگ پودر
به ازای هر تخم مرغ ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل
عصاره گل رز وعصاره پرتقال هم باید استفاده بشه من مقدارشو چشمی میریزم
اول زرده و سفیده رو جدا کرده سفیده رو در فریرز گذاشته تا دور سفیده ها کمی حالت یخی بگیره حالا مقدار شکر رو دوقسمت کرده یک قسمت به سفیده اضافه میشه یک قسمت به زرده
سفیده رو با دور تند همزن زده وقتی کمی سفیده فرم گرفت شکر رو بصورت بارانی به سفیده اضافه میشه تا خوب فرم بگیرد یک یا دو بار دور ظرف رو تمیز کرده وقتی دانه ها شکر خوب مخلوط شد وسفیده کاملا فرم گرفت زرده رو که با بقیه شکر وانیل وعصاره ها با قاشق کمی مخلوط کرده به سفیده افزوده دو تا سه دقیقه همزده
بعد مقدار آب لازم رو در ظرف بزرگتر ریخته مواد رو به آب سرد مخلوط کرده من دیگه با همزن دستی که همگی تو خونه داریم هم میزنم بعد آرد که سه بار الک شده رو در دویا سه مرحله به مواد اضافه میکنم قالب رو با روغن جدا کننده چرب وکاغذروغنی قرار داده مواد کیک در قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه قرار داده تا پخته بشه من وقتی روی سطح کیک کمی قهوه ای شد از فر خارج میکنم یا با سیخ چوبی تست کنید اگر از مواد نچسبیده خوبه ، کیک بسیار خوشمزه ما آماده است